국내산 황토 미꾸라지만을 사용하여 정성을 다해 끓여 낸 추어탕을 25년째 선보이는 곳.
미꾸라지를 뼈채 곱게 갈아서 끓힌 진한 국물. 고소하고 담백한 맛, 특유의 비린내를 완벽히 제거했다.
칼슘 섭취에 탁월한 추어탕뿐만 아니라 목포 식객들의 영양 보충을 책임지는 ‘전복 미꾸라지 전골’은 활 전복을 손님 앞에서 즉석으로 손질해서 전골냄비에 넣어주어 바다와 강의 영양을 모두 담았다.
마치 영산강과 다도해가 만나는 목포를 닮은 메뉴다.
🍱 남도음식명가